Повар детского питания пользуется высоким спросом в детских учреждениях Смоленска, в яслях, в сфере общественного питания и в консалтинговых услугах. Специалист готовит блюда для детей с различными особенностями здоровья. Повар делает молочные смеси, каши, мясные и овощные блюда, салаты, фруктовые и ягодные компоты, супы, соусы, вторые блюда, а также выпечку. Он хорошо знает рецепты специальной кухни, требования технических условий (ТУ) и стандарты. Специалист порционирует блюда с учетом возрастных особенностей детей, зная нормы порции для детей грудного возраста, а также дошкольников и школьников. Получить профессию поможет ООО «ЦПО» в Смоленске. В центре можно пройти обучение, тестирование на 5 разряд, а также переподготовку. В образовательной программе предусмотрены основы детского питания и биологическая ценность продуктов. Учащиеся научатся определять качественные продукты, узнают о сроках хранения и изучат различные рецепты кулинарных блюд. Они получат знания о возрастных особенностях детей и овладеют санитарными требованиями для пищеблока учреждения, а также правилами раздачи пищи. Выпускникам выдаются удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормативами. «Корочки» принимаются во всех регионах Российской Федерации.